Saftig svinefilet

Name: Saftig svinefilet
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 500 g svinefilet; 1 ts smør; 2 ss balsamico; Pepper; 8 stk poteter; 200 g fetaost; 1 neve fersk timian; 0.5 stk squash; 1 ss oliven, uten sten; 2 ss olivenolje; 1 pk cherrytomat; 1 stk rødløk; 1 pose reddik; 2 ss olivenolje

Helstekt svinefilet med fetaost-poteter og cherrytomatsalat

20-40 min

Middels

20-40 min

4 personer

Slik gjør du

Svinefilet:
1. 1
  Sett ovnen på 225 °C. Kok poteter med skall i ca 20 minutter. Varm en panne med smør. Brun kjøttet og vend det til slutt i balsamico, det gir kjøttet en nydelig smak. Kvern over grov, sort pepper og sett pannen på lav varme, ha på lokket. Vend kjøttet hvert 5. minutt.
2. 2
  Oppskrift fra SPAR vinterhefte 2016.
Fetaost-poteter
1. 1
  Del opp kokte poteter og squash. Ha dem i en ildfast form. Topp med smuldret fetaost og et dryss oppklippet timian. Tilsett oliven og olivenolje. Bland sammen. Stekes i ovnen i ca 10-15 minutter.
Cherrytomatsalat
1. 1
  Server med cherrytomater, rødløk, reddik og litt god olivenolje.