Lettvint laks

Slik gjør du

1. 1. 1
      Sett ovnen på 180 °C. Kok potetene. Legg fisken i en ildfast form og fordel smøret over og under laksen. Skjær bort roten og litt av det grønne på purren. Vask den godt og skjær den på skrå i lange strimler.
   2. 2
      Når potetene har igjen ca 15 minutter av koketiden setter du inn fisken i ovnen og varmer opp en panne med olje hvor du tilsetter purren. Surr purren myk og ha i crème fraiche. La det koke opp og sett til siden. Tilsett limesaft, fersk dill, salt og pepper.
   3. 3
      Server laksen på myk, kremet purre med kokte poteter og en frisk salat.
   4. 4
      Tips! En mer barnevennlig variant får du ved å erstatte poteter med f.eks pastaskruer eller ris.
   5. 5
      Oppskrift fra SPAR vinterhefte 2016.