Høstomelett
Ta deg en sopptur og let etter skogens skatter!
(Eller kom til oss og plukk, vi har et bredt utvalg av sopp)
20-40 min
Enkel
Slik gjør du
- 1Sett ovnen på 200° C. Bland sammen egg, melk
og sennep. Pensle en stor springform eller flere
små med litt olje. Hell i blandingen. Stek i ovnen
i ca. 20 minutter, eller til den har en fast konsistens. - 2I mellomtiden lager du soppstuing. Finhakk sjalottløk.
Del opp soppen i mindre biter og evt. rens den, hvis
det trengs. Varm en stekepanne med smør og stek løk
og sopp mykt. Ha i crème fraîche, sitronsaft, salt og
pepper. Legg soppfyllet på omeletten og pynt med
masse deilig gressløk.
- 1
