Frisk sashimisalat

Name: Frisk sashimisalat
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 300 g Frøya lakseloin; 1 agurk; 1 hjertesalat; 1 bunt vårløk; 1 bunt grønn asparges; 1 frisk ananas; 1 dl soyasaus; 1 ts wasabi; 1 chili; 1 potte koriander; 1 dl salte peanøtter

Sommerlig salat med grillet ananas og laks

20-40 min

Middels

20-40 min

4 personer

Slik gjør du

1. 1
  Del opp laks og agurk i tynne skiver. Bland det sammen med salat og finhakket vårløk. Kok asparges i saltet vann i ca. 2 minutter.
2. 2
  Avkjøl aspargesen i kaldt vann og del den på langs. Ha den i salaten. Skrell ananas og del den opp i skiver. Grill ananasskivene på begge sider slik at den blir myk og saftig.
3. 3
  Bland sammen soya, wasabi og finhakket, grønn chili. Server salaten med nygrillet ananas, frisk koriander og salte peanøtter. Tilsett sterk, salt soyasaus etter smak.