Chorizopai med squash

Slik gjør du

1. 1. 1
      Bland sammen mel, smør og salt i en bolle. Ha i 1-2 ss vann. Kna deigen godt og legg den i kjøleskap i 20 minutter.
   2. 2
      Trykk ut deigen i en springform med avtakbar kant. Trykk godt opp på kanten.
   3. 3
      Bland sammen egg, fløte og revet ost. Ha i litt hakkete urter, salt og pepper.
   4. 4
      Skjær chorizo og squash i mindre biter. Stekes på høy temperatur til det har fått litt farge. Ha eggeblandingen oppi paiskallet. Ha over stekt chorizo og squash.
   5. 5
      Stekes i ca. 30 minutter, eller til paien er fast i konsistensen. Pynt med tynne skiver av squash revet på langs og fetaost i biter.

2. Eplesalat

   1. 1
      Eplesalat: Ha spinat, hvitløk og eple i en stekepanne med litt olje. Surres i pannen så det blir litt lunt.
   2. 2
      Ha det i en bolle og topp med pinjekjerner og litt olivenolje. Server salaten sammen med paien med fetaost og eplesalat.