Svinewok med mango

Name: Svinewok med mango
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 3 ts frisk ingefær; 1 stk rød chili; 2 båt hvitløk; 450 g indrefilet av svin; 5 ss appelsinjuice; 2 ss soyasaus; 2 ss olje; 1 stk rødløk; 1 stk grønn squash; 2 stk rød paprika; 1 stk mango; 2 ss frisk sitronmelisse

Svinekjøtt i wok sammen med masse deilige grønnsaker og søt mango. Enkelt, raskt og ikke minst sunt.

20-40 min

Middels

20-40 min

4 personer

Slik gjør du

Svinewok med mango
1. 1
  Hakk chili og knus hvitløk og ha det over kjøttstrimlene sammen med den revne ingefæren. Hell over juice, soyasaus og 1 ss av oljen. Dekk til og mariner i kjøleskap i minst 30 minutter. Rør om av og til. Ta vare på marinaden.
2. 2
  Varm woken og ha i resten av oljen. Wok kjøttet i 4 minutter under omrøring. Ha i rødløk, squash og paprika og wok videre i 2 minutter. Hell over marinaden og tilsett mango. Dryss over hakket sitronmelisse og server woken umiddelbart med nykokt ris og limebåter.
3. 3
  Tips: Svinekjøttet kan erstattes med kylling eller scampi.