Sirupsnipper

Sirupsnipper
1 porsjoner

Vanskelig­hetsgrad

avansert

Tidsforbruk

> 60 min
Sirupsnipper er en tradisjonsrik kake som bakes i mange hjem før jul. Ta med barna på en hyggelig julebakst.

Ingredienser

Sirupsnipper

  • 1,5 dl kremfløte
  • 150 gr lys sirup
  • 150 gr sukker
  • 100 gr meierismør
  • 450 gr hvetemel
  • 0,5 ts malt pepper
  • 0,3 ts malt ingefær
  • 0,3 ts malt anis
  • 0,3 ts malt kanel
  • 0,8 ts hornsalt
  • 0,8 ts natron

Pynt

  • 100 gr mandler, skåldede

Slik gjør du

  1. Kok opp fløte, sirup og sukker. Ha i smør og avkjøl til blandingen er lunken. Sikt i alt det tørre. Elt deigen sammen. La den stå kjølig en god stund, aller helst til neste dag.
  2. Sett stekeovnen på 175 °C. Ta fram en stekeplate som du har smurt eller har på bakepapir.
  3. Kjevle deigen tynn og skjær ut snipper. Legg en halv skåldet mandel på hver kake. Legg sirupsnippene på stekeplaten. Tips: Snippene blir blanke hvis de pensles med eggehvite før stekingen. Stek sirupsnippene i ca 5 minutter til de er gylne. Avkjøl kakene på rist.
  4. Oppbevar dem i tett boks eller fryseboks.
Oppskrift fra