Ovnsbakt soyamarinert laks med råkostsalat og ris

Name: Ovnsbakt soyamarinert laks med råkostsalat og ris
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 2 pk fersk laks (4 biter); 2 ss olivenolje; 2 ss soyasaus; 3 stk lime (saften); 0.5 dl sesamfrø; 4 dl ferdigkokt Eldorado villris; 1 stk fenikkel; 2 stk gulrøtter; 0.25 stk hodekål; 1 ts sitronpepper; 1 ts paprikapulver; 0.5 ts spisskummen; 1 pk fryst koriander fra Findus eller fersk koriander; Litt rømme

20-40 min

Enkel

20-40 min

4 personer

Slik gjør du

1. 1
  Kok ris. Følg anvisning på pakken. Sett ovnen på 180° C. Legg fisken i en ildfast form. Ha over soyasau, olivenolje og saften av 1 lime. Dryss over sesamfrø og bak fisken i ovnen ca. 15 minutter. Når fisken er i ovnen lager du salaten.
2. 2
  Ha risen i en stor bolle eller på et serveringsfat. Skjær fennikel og hodekål i tynne strimler, bruk gjerne mandolin eller en ostehøvel. Rasp gulrøttene grovt. Bland alt sammen med risen og press over saften fra 2 lime. Ha i krydder og bland godt sammen. Server med koriander og litt lettrømme hvis du liker det.
3. 3
  Laks i stykker er en av SPARs Middagsfavoritter og du finner denne i din lokale SPAR-butikk