Squash- og auberginegrateng!

Slik gjør du

1. 1. 1
      Sett ovnen på 200° C. Finhakk hvitløk og chili og stek
      det sammen med kjøttdeigen i litt olje til alt har fått
      fin farge. Ha i halve potten med basilikum.
      Skjær aubergine og squash på langs i tynne skiver.
      Fordel litt squash og litt aubergine som et lag
      i bunnen på en ildfast form. Ha over
      halvparten av kjøttblandningen og fortsett
      med mer grønnsaker, et lag til med kjøttdeig
      og avslutt med grønnsaker, skivet
      mozzarella og basilikum.
      Ha over litt olivenolje og stek i ovnen
      i ca. 30 minutter.
   2. 2
      Server gratengen med godt brød
      som du dypper i litt olivenolje og
      ha evt. en enkel salat av ruccula
      med presset sitron over.
      God middag!