Ingredienser
Tynnskåret kjøtt går fra fristende til fabelaktig med grillet ananas, vannmelon og bringebær-salsa. Det beste du har smakt? Salsa vi det ikke.
Fremgangsmåte
-
Tenn grillen, den skal være veldig varm før du begynner å grille. Bruker du spyd av tre legger du de i vann først. Lag bringebær-salsa og peanøttdippen.
-
Ha bringebær i en bolle og mos dem litt sammen. Finhakk rødløk, chili, mynte og ha det i. Tilsett honning, olivenolje og limesaft. Smak til med salt og pepper.
-
Del opp kjøtt og fisk i mindre biter på ca. 50 gram, gjerne på langs slik at du kan tre hele biten på.
-
Del opp frisk ananas og melon i skiver.
-
Grill kjøtt, fisk og frukt raskt på høy temperatur. La kjøttet og fisken hvile litt. Server med salsa og dipp.
-
Miks peanøttsmør med soyasaus, limesaft og yoghurt i en blender eller med stavmikser.
