Reker med dill, vårløk og fennikel

Name: Reker med dill, vårløk og fennikel
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 4 skiver godt brød; 1 kg reker med skall; 0.5 potte dill; 0.5 sitron, saften av; 1 bunt vårløk; 1 liten fennikel; 1 bunt asparges; Aioli; Salt; Pepper

20-40 min

Enkel

20-40 min

4 personer

Slik gjør du

1. 1
  Rist brødskivene litt i panne eller i brødrister. Rens reker og legg i en bolle. Bland inn grovhakket dill, sitronsaft og finhakket vårløk. Bruk en mandolin eller ostehøvel og skjær fennikel i tynne strimler. Ha det i bollen. Bland godt sammen og smak til med salt og pepper. Fordel aioli eller majones på brødskivene og topp med rekesalaten. Pynt med frisk dill og nykokt asparges.