Pølser i lange baner

Slik gjør du

1. Salsa romesco

   1. 1
      Tilbered pølsene etter ønsket metode.
      
      Sett stekeovnen på 250 ºC. Bak paprika, løk og hvitløk med skallet på i ca. 10 minutter til paprikaskallet begynner å boble og får sorte flekker. Legg grønnsakene i en plastboks med lokk og la dem ligge i ca. 15-20 minutter. Da er det enklere å fjerne skinnet. Fjern også kjernen på paprikaen.
   2. 2
      Kjør grønnsakene til en grov saus i en blender sammen med mandlene, rødvinseddik og olivenolje. Smak til med salt og pepper.

2. Soltørket tomat-salat

   1. 1
      Finhakk soltørket tomat, rødløk og valnøtter. Rasp brokkoli. Bland alle ingrediensene sammen og smak til med salt og pepper.

3. Rekesalat med dill og sitron

   1. 1
      Skrell reker og bland de med majones, frisk dill, salt, pepper og sitronsaft. Eller kjøp ferdig rekesalat.
      
      Server pølsene med tilbehøret ved siden av.