Ingredienser
Nygrillet kylling på lun salat med grønnkål, beter, bulgur og rødløk. Dette er hurtigmat for viderekomne. Estragonmajones får ekstra fart på sakene.
Fremgangsmåte
-
Del opp kyllingen i lår, vinger og bryst. Skjær brystet i mindre skiver.
-
Kok bulgur som anvist på pakken sammen med buljongterningen. Skrell beter og skjær dem tynt på en mandolin eller med en skarp kniv. Ha dem i en bolle med kaldt vann så blir de ekstra sprø.
-
Skjær rødløken i båter og riv grønnkål i biter. Varm opp smør eller olje i en panne og surr først rødløk mykt, ha deretter i grønnkålen sammen med grovhakket hvitløk.
-
Bland sammen bulgur, grønnkål, rødløk, beter og kylling til en lun salat. Topp med litt frisk estragon eller timian. Serveres med estragonmajones.
-
Estragonmajones: Bland sammen majones med hvitvinseddik. Finhakk fersk estragon, eller bruk en teskje tørket estragon. Bland godt og smak til med salt og pepper.
