Sommermuffins med bringebær

Slik gjør du

1. 1. 1
      Sett ovnen på 175 ºC.
   2. 2
      Pisk sammen egg og sukker til eggedosis. Smelt smøret så det blir litt brunt og bobler, da får det litt karamellaktig smak. Pass på så det ikke brenner seg. La det avkjøle litt og ha det i bollen.
   3. 3
      Ha i mel, kardemomme og bakepulver og bland godt sammen. Fordel røren i muffinsformer, ca. en halv form.
   4. 4
      Trykk ned bringebær i røren så de blir litt dekket. Gjør dette direkte på stekeplaten.

2. Crumble/smuldretopping

   1. 1
      Ha havregryn, mel, sukker og mykt smør i en bolle og bland raskt sammen til en smuldret deig. Ha i litt vann. Topp muffinser med crumble og stek i ovnen i ca. 20 minutter.