Muffins med kremosttopping

Name: Muffins med kremosttopping
Total time: 60 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 3 dl tørket frukt; 1 dl solbærsirup; 1.5 dl brunt sukker; 200 g smør; 1 ts malt nellik; 1 ts malt kardemomme; 1 ts malt kanel; 1 ts malt ingefær; 2.5 dl hvetemel; 0.5 ts bakepulver; 2 egg; 200 g kremost; 2.5 dl melis

Fruktig julemuffins med kremosttopping gjør seg nydelig på kakebordet, og smaker helt himmelsk!

60+ min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Sett ovnen på 150 grader.
2. 2
  Kutt den tørkede frukten i små biter. Bland tørket frukt, solbærsirup, sukker, smør og krydder i en stor stekepanne. Stek på lav varme til smøret smelter og sukkeret er oppløst. La det småboble i ca 5 moinutter. Sett til avkjøling.
3. 3
  Bland mel, bakepulver og egg i en bolle. Tilsett den avkjølte fruktmiksen og rød godt sammen.
4. 4
  Fordel i 6-8 store muffinsformer. Stek midt i ovnen i ca 25-30 minutter.
Kremosttopping
1. 1
  Bland sammen kremost og melis til en topping. Topp kakene med søt, hvit frosting.
2. 2
  Fra SPAR julehefte 2019