Ingredienser
Grillet kyllingfilet er en allsidig favoritt til lunsj og middag. Her havner den mellom to skiver - i godt selskap med kremet mais og squash.
Fremgangsmåte
-
Begynn med maisrøren. Finhakk chili, hvitløk og gul løk. Surr det mykt i litt olje i en gryte og ha deretter i mais og crème fraîche. La det koke opp og senk varmen.
-
Ha i ost, limesaft, salt og pepper. Eventuelt kan du bruke stavmikseren om du ønsker den glatt. Serveres varm, kald eller lun som tilbehør.
-
Salt og pepre kyllingfiletene. Ønsker du en sterkere smak på kyllingen kan du tilsette litt cayennepepper eller chiliflakes.
-
Del squashen på midten og deretter på langs, så du får fire lange biter.
-
Del avokado på midten og fjern steinen.
-
Grill kylling, squash, avokado og brød på grillen.
-
Monter ”burgeren”. Legg salat på landbrød og topp med kylling, rødløk og skiver av den grillede avokadoen. Topp så med kremet mais og landbrød.
-
Server med grillet squash og ekstra kremet mais.
