Kyllingfilet på spyd

Name: Kyllingfilet på spyd
Total time: 50 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 425 g Prior kyllingfilet, skivet; 0.5 ss spisskummen; 1 ts røkt paprikapulver; 2 fedd hvitløk; 2 ss olje; salt og pepper; 1 kg søtpotet; 2 maiskolber; 1 potte koriander; 1 ss jalapeños - enten ferske eller fra glass - smak til med litt forskjellige styrker; 1 potte koriander; 1 lime, saft og finrevet skall; 3 dl yoghurt naturell, gjerne gresk eller tyrkisk; salt og pepper

De eneste spydighetene vi vil ha noe av, er kyllingfilet på spyd med søtpotetsalat og jalapeño- og limedressing.

40-60 min

Middels

Slik gjør du

1. 1
  Benytt ferdig skivet kyllingfilet eller skjær i grove biter. Ha spisskummen, paprikapulver, revet hvitløk, olje, salt og pepper i en bolle, tilsett kyllingen og bland den godt inn
  i krydderblandingen. La den stå kaldt i kjøleskapet i minst en time slik at smaken setter seg.
2. 2
  Tre deretter kyllingkjøttet inn på grillspyd. Bruker du spyd av tre legger du de i vann først.
3. 3
  Skrell søtpotetene og del de opp i 1 cm tykke skiver. Grill skivene myke og litt brente. Dette tar litt tid. Grill så kyllingspyd og maiskolber.
4. 4
  Legg søtpotetskivene på et fat og skjær strimler av maisen fra kolben og ha den over. Krydre med salt etter smak.
5. 5
  Server kyllingspyd, søtpotet og mais med jalapeño-dressingen og topp med litt frisk koriander.
Jalapeño- og limeyoghurt
1. 1
  Finhakk jalapeños og koriander. Ha i saft fra lime og finrevet limeskall. Bland alt i yoghurten og smak til med salt og pepper.