Kalkun i kokosmelk med lime og ingefær

Name: Kalkun i kokosmelk med lime og ingefær
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 1 undefined kalkunfilét; 3 ss olje; 3 fedd hvitløk; 1 undefined rød chili; 1 undefined rødløk; 1 undefined rød paprika; 0.5 undefined brokkoli; 1 bit ingefær; 4 ss red curry paste; 400 ml kokosmelk; 250 ml matfløte; 2 ts sukker; 2 undefined lime, skall og saft; undefined salt og pepper; undefined frisk koriander; undefined cashewnøtter; undefined nudler tilpasset antall personer du lager til

Kul kalkun! Prøv kalkun i smakfull asiatisk drakt med kokosmelk, lime og ingefær.
Serveres med fersk koriander og nudler. Nam!

20-40 min

Middels

20-40 min

4 personer

Slik gjør du

Kalkun i kokosmelk med lime og ingefær
1. 1
  Skjær kalkunen i tynne strimler. Varm opp olje i en stor stekepanne eller teflongryte. Stek kjøttet på høy varme. Ta ut kjøttet og legg det i en bolle.
2. 2
  Ha finhakket hvitløk, ingefær og chili i gryten og stek det lett. Ha i red curry paste, litt ekstra olje og rør rundt. Del løk og paprika i store båter, brokkoli i små buketter og legg det i gryten.
3. 3
  La alt steke litt før du har i kokosmelk og fløte. Gryten skal småkoke litt slik at væsken reduseres noe. Ha sukker, limeskall- og saft i gryten og smak til med salt og pepper. Legg kalkunkjøttet tilbake i gryten og varm opp. Servér kalkungryten med nudler, frisk koriander og panneristede cashewnøtter.