Ingredienser
Koteletter med fargerik linsesalat med grønnsaker og Q-Drømmelett dressing.
Fremgangsmåte
-
Stek kotelettene sammen med litt smør, hvitløk og salt og pepper i en stekepanne eller grillpanne.
-
Ha linser i en bolle sammen med finhakket persille. Del opp rødløk, squash og aubergine i skiver, ca 1 cm tykke. Gni inn grønnsakene med litt olivenolje og grill dem på høy temperatur i grillpanne. Ha grønnsakene oppi bollen med linser og bland godt sammen. Smak av med salt og pepper. Dryss høvlet parmesan på toppen.
-
Bland sammen Q-Drømmelett med pesto rosso til en deilig dressing som tilbehør.
