Ingredienser
Er du i tvil om hva du skal servere, er rakfisk med klassisk tilbehør svaret.
Fremgangsmåte
-
Kok rødbetene med skallet på (kan ta 1-2 timer - sjekk med en spiss kniv om de er møre). Avkjøl, fjern skallet og skjær de i tynne skiver.
-
Skrell og kok mandelpotetene. Avkjøl og skjær de i tynne skiver. Skjær rødløken i tynne båter og snitt vårløken fint. Skjær rakfisken i mindre biter, ca. 1 cm brede.
