Ingredienser
Hemmeligheten bak usedvanlige gode kjøttfarsebiffer? Raspet gulrot, squash, løk, urter og … (trommevirvel) fetaost.
Fremgangsmåte
-
Sett ovnen på 200 ºC. Ha kjøttdeig i en bolle. Rasp gulrot, gul løk, hvitløk og aubergine/squash og ha det i. Tilsett mer grønnsaker av valgfri type for grønnere biffer. Tilsett finhakkede urter, salt, pepper og ett egg. Strø over potetmel og bland alt godt sammen.
-
Lag nå store kjøttkaker (bruk en skje og litt vann som hjelpemiddel) og trykk til slutt inn en bit fetaost med fingeren - press deretter igjen hullet i kjøttkaken.
-
Brun kjøttfarsebiffene i godt smør i en panne på middels til høy varme. La de ettersteke i ovnen i ca. 10 minutter. Kok pastaen og server kjøttfarsebiffene med nykokt pasta, grønn salat og litt mer fetaost.
