Pavlova med mascarponekrem

Slik gjør du

1. Pavlova

   1. 1
      Sett ovnen på 150 ºC. Pisk eggehvitene harde med en elektrisk visp. Ha i sukker og sitronsaft. Pisk til blandingen blir glatt og skinnende, ca. 3-4 minutter. Tilsett maisenna.
   2. 2
      Ha bakepapir på en stekeplate og fordel blandingen i små sirkler ved hjelp av en stor skje. Stek i midten av ovnen i ca. 15 minutter, og senk deretter varmen til 90 ºC og etterstek i 30 minutter. Avkjøl på rist.

2. Fyll

   1. 1
      Pisk sammen mascarpone, vaniljefrø og sukker. Vask og del opp bær. Fordel kremen over minipavlovaene. Ha over bær, urter og limeskall. Pynt gjerne med spiselige
      blomster og mynte!
   2. 2
      SPAR sommerhefte 2019