Bordstabelkaker

Slik gjør du

1. 1. 1
      Pisk sammen egg og sukker til eggedosis. Ha i fløten mot slutten. Smuldre sammen smør og mel og bland det forsiktig inn i eggeblandingen. Sett deigen kjølig noen timer.
   2. 2
      Sett ovnen på 180 ºC og lag fyllet.

2. Fyll

   1. 1
      Pisk eggehvitene nesten stive. Ha i sukker og pisk til luftig marengs. Tilsett de grovmalte mandlene.
      Kjevle ut deigen til en rektangulær leiv, ca 3 mm tykk. Skjær ut kakene med en kniv eller en bakespore, ca.
      4x10 cm. Fordel dem forsiktig ut på bakepapir med litt mellomrom på et stekebrett. Legg så mandelkrem på
      kakene. Stekes i ca. 5-7 minutter. Følg med, de skal være lys gylne. Avkjøles på rist.
   2. 2
      SPAR julehefte 2019