Chiapudding med daddelkaramell og sjokoladelokk

Slik gjør du

1. Du trenger:

   1. 1
      Start med å mikse sammen vaniljeyoghurt, melk og honning før du tilsetter chiafrøene. Mikses godt sammen og settes i kjøleskapet i minst 1 time.

2. Daddelkaramell

   1. 1
      Skjær et snitt i dadlene og fjern steinene. Legg dadlene i en bolle og hell over kokende vann, og la dem ligge i bløt i 10 minutter. Sil av vannet og ha dadlene i en blender sammen med kokosmelk, honning, vaniljeessens, salt og kanel. Kjør til du får en jevn og kremet karamell. Når puddingen er klar, fordel et lag med daddelkaramell over.

3. Sjokoladelokk

   1. 1
      Smelt mørk sjokolade i vannbad og hell et tynt lag over karamellen. Sett puddingen tilbake i kjøleskapet i noen minutter til sjokoladen har stivnet. Nyt!