Ingredienser
En litt søt, syrlig og sterk eplechutney med sjalottløk, chili og ingefær er en perfekt vertinnegave.
Fremgangsmåte
-
Skrell eplene, fjern kjenehusene og kutt i terninger. Ha det sammen med resten av ingrediensene i en kjele. Kok opp og la chutneyen småkoke 15–20 minutter til eplene er møre. Rør av og til og tilsett litt vann dersom chutneyen ser tørr ut. Hell varm chutney på helt rene, varme og tørre glass, sett på lokk. Avkjøl i romtemperatur, oppbevar kjølig.
-
TIPS! For ekstra god smak kan stjerneanis og kanelstang ligge i glasset helt til chutneyen er spist opp.
