Iskrem med pepperkakestrø og salt karamell

Name: Iskrem med pepperkakestrø og salt karamell
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 12 stk. store kuler vaniljeis eller krokanis; 200 g sukker; 6 ss vann; 50 g smør; 2 dl kremfløte; 1 klype flaksalt; 8 stk. pepperkaker, litt knust; 1 pk. friske bringebær

Prøv iskrem med pepperkakestrø og salt karamell – en deilig blanding av søtt og salt.

20 min

Enkel

Slik gjør du

Til servering:
1. 1
  Salt karamellsaus: Ha vann og sukker i en tykkbunnet kjele og la det småkoke på svak varme til det blir lys karamell. Ikke rør i suk- keret, da kan det krystallisere seg. Ta kjelen av plata, rør inn smøret og tilsett fløte under omrøring. Sett kjelen tilbake på plata, kok opp og la det småkoke til sausen tykner litt. Smak til med salt.
2. 2
  Avkjøl eller server sausen lunken med vaniljeis, knuste pepperkaker og friske bringebær.