Fløtekarameller

Slik gjør du

1. 1. 1
      Bland fløte, sukker og sirup i en vid, tykkbundet kjele. Kok opp under omrøring. Karamellen skal opp i 122-124 °C for det beste resultatet. Tilsetter smøret og bland dette godt i før du fordeler karamellmassen i former eller heller opp i en liten langpanneform penslet med olje. Skjær opp i passelig store ruter når knekken stivner. Pakk karamellene i cellofan, og de er klare for konfektskålen. Dersom du ønsker å gi dem bort som spiselig gave, er det veldig fint å pakke inn i hjemmelagde kremmerhus eller på pene glass pyntet med sløyfe og en personlig hilsen.