Crème brûlée med friske bringebær og stjerneanis

Slik gjør du

1. 1. 1
      Pisk sammen eggeplommer og sukker. Del vaniljestangen på langs og skrap ut frøene. Bland de i eggeblandingen sammen med stjerneanis, fløte og melk og kok opp. Sil blandingen før du heller den over i former og plasserer de i et vannbad midt i ovnen i ca. 1 time ved 100°C. Sett kjølig.
   2. 2
      Strø over råsukker og brenn toppen med en gassbrenner hvis du har det, eller sett formene i ovnen under grillen et par minutter. Pynt med bringebær og hele stjerneanis. Litt kristtorn er også lekkert som pynt.
   3. 3
      Servér og nyt!