Brente mandler

Slik gjør du

1. 1. 1
      Bland mandler, melis og vann i en gryte. La det koke på svak varme under omrøring til alt vann har fordampet og sukkeret sitter som en grå hinne rundt mandlene. Øk temperaturen og rør til sukkeret har smeltet, og mandlene har fått en karamellisert farge. Ha i smøret og rør om. La mandlene avkjøles på bakepapir, og dryss over litt mer melis når de er kalde.