Kald kaffe for varme dager
Disk opp med kaldbrygget kaffe – eller Cold brew på varme sommerdager, eller når som helst når du vil ha noe leskende.
Selv om vi nordmenn er et kaffeelskende folk er det ikke alltid like fristende å sette seg ned med en glohet kaffekopp. Heldigvis finnes det kalde alternativer for deg som ikke klarer deg uten kaffesmaken.
Pulverkaffen fikk sin renessanse gjennom trenddrikken Dalgona. Du trenger kun pulverkaffe, sukker, vann, melk og isbiter for å lage den deilige, og fotovennelige drikken. Se fremgangsmåte her.
For deg som ikke er villig til å gå over til pulverkaffe kan kaldbrygget kaffe være tingen. Det er en av kaffeverdenens hete trender. Det tar litt tid, men det er ikke vanskelig. Her er en enkel oppskrift – tilberedt i presskanne.
Ingredienser:
80g Evergood Classic
8 dl friskt, kaldt vann
Fremgangsmåte:
Ha kaffen i en presskanne og hell friskt, kaldt vann over. Rør om og la det trekke i 10 minutter. Rør så om på nytt. Dekk til presskannen – gjerne med stempelet, uten å presse det ned.
Sett presskannen i kjøleskapet, og la den stå der i 12-18 timer. Kaffen trenger lang bryggetid for å få frem den gode kaffesmaken siden den er brygget på kaldt vann.
Etter 12-18 timer kan du presse ned stempelet, og nyte en kopp Evergood Cold Brew.
Hvis du ønsker kan du gjerne tilsette litt søtning for å få den smaken du ønsker.
Tips:
Husk at du enkelt kan lage kaffe-isbiter ved å fryse ned kaffe i en isbitform – da får du en iskald drikk uten å vanne den ut.
Har du en hang til søtere kaffedrikker, eller kaffe tilsatt melk, har du også mange muligheter til å nyte en kald variant i løpet av sommeren. Under finner du oppskrift på deilig kaffeshake og iskaffe.
Kaffeshake
En kald drikk som er fin å avkjøle seg med i varmen eller bare nyte som dessert. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Ingredienser:
1 dl vaniljeis
3 dl melk
3 dl sterk, avkjølt Evergood Dark Roast
2 ss sjokoladesaus
10 stk isbiter
Fremgangsmåte:
Legg ingrediensene i en blender eller foodprosessor, og kjør i 15 sekunder.
Ha shaken i glass og server. For litt ekstra luksus kan du rive lit mørk sjokolade over til slutt.
Iskaffe
Deilig iskaffe som passer perfekt på en varm sommerdag! Oppskriften gir 2 porsjoner.
Ingredienser:
2 dl H-melk
2 dl Evergood
1 ss honning
6 stk isbiter
Fremgangsmåte:
Tilsett melk, honning og Evergood i en blender.
Kjøres i blenderen i 30 sekunder, eller til ingrediensene er godt blandet.
Legg isbitene i et glass og hell iskaffen over.
