Riskrem med kokos

Slik gjør du

1. 1. 1
      Ha grøtris og kokosmelk i en kjele. La det koke opp, og senk varmen. La det småkoke i ca. 30-45 minutter.
      Smak underveis og pass på at risen ikke blir overkokt. Avjøl risen.
   2. 2
      Pisk fløten til krem, ha i frø fra vaniljestangen og sukker.
      Bland krem og grøt. Del klementiner i mindre biter.
      Grovhakk mynte og bland med klementinbitene. Server riskremen i glass eller boller, og topp med klementinsalat og litt ristet kokos.