Ingredienser
Det tradisjonelle ribbemåltidet er ikke til å spøke med. Her går vi for en klassisk stek med mandelpoteter, rødkål og sjysaus.
Fremgangsmåte
-
Stek ribbensteken i stekeposen i ovnen som anvist på pakken.
-
Skrell og kok poteter myke. Hell av vannet og ha i smør, melk, salt og pepper. Mos godt sammen til en stappe, eller puré om du ønsker.
-
Når ribbensteken er ferdig, siler du over sjyen i en kasserolle og tilsetter appelsinsaft og stjerneanis. Kok opp og smak til med litt salt eller soyasaus. Timian passer godt til.
-
Server ribbensteken sammen med frisk rødkålsalat, mandelpotetmos og deilig sjysaus.
-
Skjær rødkål i tynne strimler. Ha det i en bolle sammen med kjerner fra et granateple og rødløk i fine båter. Ha over frisk basilikum og smak til med litt eplesidereddik, salt og pepper.
-
Dette tilbehør passer perfekt til både svinekjøtt, kylling og kalkun - hverdag som fest!
