Reker med dill, vårløk og fennikel

Slik gjør du

1. 1. 1
      Rist brødskivene litt i panne eller i brødrister. Rens reker og legg i en bolle. Bland inn grovhakket dill, sitronsaft og finhakket vårløk. Bruk en mandolin eller ostehøvel og skjær fennikel i tynne strimler. Ha det i bollen. Bland godt sammen og smak til med salt og pepper. Fordel aioli eller majones på brødskivene og topp med rekesalaten. Pynt med frisk dill og nykokt asparges.