Ingredienser
Omelett med røkelaks - til en rask middag eller lunsj.
Fremgangsmåte
-
Del asparges i to og grovhakk vårløken. Smelt smør i en stor panne og surr vårløken noen minutter. Bland egg, melk, salt, pepper og revet parmesan. Ha det i pannen og senk varmen. La det tykne til en stor omelett. Bruk lokk slik at toppen stivner. Serveres rett fra pannen med røkelaks, forvellet asparges og finhakket gressløk.
