Magisk marmorkake!

Magisk marmorkake!
10 porsjoner

Vanskelig­hetsgrad

middels

Tidsforbruk

> 60 min
En supergod og klassisk marmorkake med bringebær og kardemomme.

Ingredienser

  • 200 g smør
  • 2,5 dl sukker
  • 3 egg
  • 4 dl hvetemel
  • 1 ts bakepulver
  • 1 dl melk
  • 1 sitron, bruk skallet
  • 2 dl bringebær, most
  • 1 ts kardemomme
  • 1 Griljermel til formen
  • Smør til formen

Slik gjør du

  1. Smør en avlang brødform og strø over litt griljermel. Sett ovnen på 175°. Smelt smøret og pisk sammen smør og sukker godt. Pisk inn egg, ett om gangen.
  2. Ha så i hvetemel, bakepulver og melk. Sett til side 1/3 av røren i en annen bolle og rør inn bringebær og kardemomme. Rør godt sammen så hele røren blir rosa.
  3. I den andre bollen tilsetter du sitronskall. Hell først i halvparten av den lyse røren, deretter den rosa, og til sist den lyse en gang til. Dra en kniv gjennom røren slik at kaken blir fint marmorert.
  4. Stekes nederst i ovnen på 175° i ca. 1 time. Avkjøles på rist – server med ferske bær og melis på toppen.