Helstekt kylling med juleøl

Slik gjør du

1. Helstekt kylling

   1. 1
      Sett ovnen på 170 ºC.
   2. 2
      Bland så sammen sennep, brunt sukker, olje og litt salt og pepper.
   3. 3
      Åpne ølen og fjern ca. 1,5 dl av innholdet. Skjær deretter forsiktig av toppen av boksen og sett den på en ildfast form eller stekeplate.
   4. 4
      Sett forsiktig kyllingen oppå boksen. Dra beina fram så de brukes som støtte. Pensle over halvparten av marinaden. Stek nederst i ovnen i ca. 30 minutter.
   5. 5
      Ta ut kyllingen etter 30 minutter og pensle over resten av marinaden.
   6. 6
      Ha poteter, krydder og løk rundt kyllingen i formen. Stek videre i ca. 40 minutter eller til kyllingen har en kjernetemperatur på 82 ºC.
   7. 7
      Løft kyllingen av boksen og del den opp
      i bryst, lår og vinger.
   8. 8
      Ha potetmiksen på et stort fat og topp med biter av blåmuggost, salatmiks og frisk fiken delt i to.