Gresk salat med kyllingfilet

Name: Gresk salat med kyllingfilet
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 650 g kyllingfilet; 2 ss smør; 2 stk hvitløksfedd; 6 stk store tomater; 1 stk agurk; 1 stk rødløk; 2 dl sorte oliven; 0.5 potte basilikum; 1 pakke fetaost; 0.5 dl olivenolje; 1 stk godt brød; 3 ss olivenolje; Salt; Pepper

20 min

Enkel

20 min

4 personer

Tips!

Bland litt smør, hakket basilikum eller oregano, og raspet sitronskall og ha på brødskivene. Nam!

Slik gjør du

1. 1
  Varm en panne med smør. Grovhakk hvitløk og surr den i pannen. Stek kyllingen gylden, ca. 3 minutter på hver side. Del tomater i grove biter eller skiver. Del agurken på langs, ta en skje og ta vekk den myke kjernen. Skjær agurken i grove skiver, litt skrått. Skjær rødløk i tynne ringer.
2. 2
  Fordel grønnsakene på et stort fat. Ha over oliven og basilikum. Smuldre fetaosten eller skjær den i små terninger. Del kyllingfiletene i to eller ha de hele og legg de oppå salaten. Den kan serveres både kald eller varm.
  Ha over olivenolje, salt og pepper. Ferskt brød er godt til.