Ingredienser
Kylling er god hverdagsmat til hele familien.
Fremgangsmåte
-
Del kyllingen i lår og bryst. Del lårene i overlår og klubbe, og del brystene i to. Krydre alle stykkene med salt og kvernet pepper. Brun kyllingen i en panne.
-
Del grønnsakene i biter og legg dem i en ildfast form sammen med kyllingen. Hell over litt olivenolje og legg timiankvistene på toppen. Stek i 15-20 minutter på 200 grader til kyllingen er ferdig.
-
Lag sausen: Fres finhakket sjalottløk i smøret til den blir blank og myk, men uten at den tar farge. Tilsett hvitvinen og la det nesten koke inn.
-
Tilsett deretter kyllingkraften og kok inn til cirka halvparten. Ha i fløte, smak til med salt og pepper, og la sausen småkoke i noen minutter. Rett før servering tilsettes friske urter.
