Helstekt kylling med couscoussalat

Name: Helstekt kylling med couscoussalat
Total time: 50 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 1 hel kylling; 3 ss olje; undefined Salt og pepper; 1 undefined eple(r); 3 undefined sjalottløk; 2 never timian; 2 terninger hønsebuljong; 1 dl rosiner; 2 undefined epler; 2 never ruccula; 100 g blåmuggost; 1 undefined sitron(er), bruk skallet og saften

Hel ovnsstekt kylling og couscoussalat med eple og rosiner.

40-60 min

Middels

40-60 min

4 personer

Slik gjør du

1. 1
  Sett ovnen på 200° C. Gni inn kyllingen med olje, salt og
  pepper og legg i en ildfast form. Del opp eple og sjalottløk
  i mindre biter og ha det i formen, sammen med litt timian.
2. 2
  Stek alt i ovnen i ca. 40 minutter, eller til kyllingen har en
  temperatur på ca. 82° C i midten av den tykkeste delen.
Couscous
1. 1
  Kok couscous etter anvisning på pakken sammen
  med hønsebuljong. Buljong gir en fyldig smak til
  couscousen. Når couscousen er avkjølt legger du den
  på et stort fat eller i en bolle. Tilsett rosiner, epler i
  tynne skiver og ruccula. Ha i revet skall fra sitronen
  og press over saften. Bland alt godt sammen.
2. 2
  Smuldre til slutt over blåmuggost og smaksett med nykvernet
  pepper. Server med frisk timian.