Ingredienser
Her snakker vi storfegryte som virkelig smaker av jul. Rødvin, kanel, mandler og rosiner gir en magisk smaksopplevelse.
Fremgangsmåte
-
Del opp kjøttet i grove biter. Smelt smør i en stor kjele og surr kjøttet gyllent.
-
Ha i finhakket hvitløk, gulrøtter, stangselleri og løk. Stek videre i 5 minutter.
-
Tilsett kanel, tomatpuré, rødvin og hønsebuljong. La alt småkoke i ca. 40 minutter. Smak til med salt og pepper.
-
Kok ris med safran til vannet har fordampet. Server gryten med ris toppet med mandler, rosiner og frisk persille.
-
Fra SPAR julehefte 2019
