Pasta Bolognese

Name: Pasta Bolognese
Total time: 60 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 2 ss Flytende Melange; 500 g kjøttdeig eller karbonadedeig; 1 løk, finhakket; 2 gulrøtter, finhakket i små terninger; 2 stilker stangselleri, finhakket; 2 fedd hvitløk, finhakket; 2 ss tomatpuré; 1 boks hakkede hermetiske tomater; 2 dl kjøttkraft; 1 ts tørket orgeano; 1 ts tørket timian; 1 laurbærblad (kan sløyfes); 1 ts sukker; Litt salt og pepper; 0.5 dl melk eller fløte (kan sløyfes); 400 g spaghetti; 100 g revet parmesan; 4 never ruccula; 1 pk. (150 g) cherrytomater; 4 ss frisk basillikum, revet

Pasta bolognese er en sikker vinner rundt middagsbordet. Med en fyldig kjøttsaus laget av tomat, grønnsaker og gode smaker får du en middag som både metter godt og smaker fantastisk.

60+ min

Enkel

60+ min

4 personer

Tips!

Her kan du fint variere med tagliatelle eller formpasta etter ønske.

Slik gjør du

Til servering:
1. 1
  Smelt Flytende Melange i en stor gryte. Fres løk, gulrøtter og stangselleri på middels varme i 5-10 minutter, til grønnsakene er myke. Dette gir sausen mye smak. Tilsett hvitløk og stek i 1 minutt.
2. 2
  Ha i kjøttdeigen og brun den godt. Rør inn tomatpuré og stek videre ca. 2 minutter. Tilsett hakkede tomater, kraft, oregano, timian og laurbærblad. La sausen småkoke uten lokk i ca. 30 minutter.
3. 3
  Smak til med sukker, salt og pepper. Rør inn en liten skvett melk eller fløte mot slutten for en rundere og mildere smak.
4. 4
  Kok spaghettien etter anvisningen på pakken. Server med revet parmesan, ruccula, cherrytomater og frisk basilikum.