Smultringer

Name: Smultringer
Total time: 60 min
Yield: Antall personer: 1
Ingredients: 3 stk egg; 375 gr sukker; 3 dl seterrømme; 2 dl matfløte; 50 gr smør; 750 gr hvetemel; 0.5 ts malt kardemomme; 2 ts hornsalt; 1 kg smult til steking eller nøytral olje

Smultringer er for mange en tradisjon å bake i adventstiden, men det er også en småkake som mang en bestemor gjerne lager i resten av året også.

60+ min

Vanskelig

60+ min

1 person

Slik gjør du

Smultringer
1. 1
  Visp egg og sukker godt sammen. Tilsett seterrømme, matfløte og smeltet smør. Sikt i hvetemel, kardemomme og hornsalt. Rør deigen forsiktig sammen. Dekk til bakebollen med plastfolie og sett den kaldt i noen timer eller over natten.
2. 2
  Bak deigen ut til en 1 cm tykk leiv på en godt melet flate. Bruk en smultringstikke til å lage ringene.
3. 3
  Varm smult eller nøytral olje i en gryte til 180 grader. Stek ringene lysebrune i smulten. Avkjøl smultringene på kjøkkenpapir på rist.
4. 4
  1 porsjon gir ca 70 smultringer.
5. 5
  Tips:
  De små rundingene som blir til overs etter at man har stanset ut smultringene kan også stekes i smulten. Fyll de gjerne med litt syltetøy som sprøytes inn og rull de i melis. Nydelig!

Oppskrift fra melk.no