Hverdagslam i Liba-brød

Name: Hverdagslam i Liba-brød
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 2 rødløk; 1 grønn chili; 2 dl vann; 1 dl eddik; 1 dl sukker; 1 agurk; 2 fedd hvitløk; 3 fedd hvitløk; 3 dl gresk yoghurt; salt og pepper; 300 g Hverdagslam i strimler; 3 fedd hvitløk; 1 ss spisskummin; 1 ts paprikapulver; salt og pepper; 2 ss olje; 3 tomater; 0.5 isbergsalat; 1 potte koriander; Pitabrød, tortillas eller Liba-brød

Server lam på en ny måte; stekt i hvitløk og spisskummen og servert med tzatziki i Liba-brød.

20-40 min

Enkel

20-40 min

4 personer

Slik gjør du

Chili-løk
1. 1
  Skjær løk og chili i tynne skiver. Kok opp vann, eddik og sukker i en kjele. Ha i løk og chili og dra det vekk fra plata. La det trekke i 10 minutter og sil av væsken.
Tzatziki
1. 1
  Rasp agurken grovt og la den ligge en stund i et dørslag så væsken renner av. Klem vannet godt ut av agurken før du blander den sammen med yoghurt og hvitløk. Smak til med salt og pepper.
1. 1
  Ha lammet, raspet hvitløk og krydder i en bolle. Bland det sammen og la det marinere i minst 10 minutter. Varm litt olje i en panne. Stek kjøttet på høy temperatur.
2. 2
  Del opp tomat og salat i mindre biter.
3. 3
  Server strimlet lam i brød sammen med tzatziki, grønnsaker og syltet chili-løk. Topp med koriander.