Ingredienser
Fremgangsmåte
-
Stek croissanter etter pakningsbeskrivelsen.
-
Kvern kaffebønner og lag espresso.
-
Kok eggene slik du liker dem eller utfordre deg selv og imponer med flotte posjerte egg. Ha egget i et glass og fjern litt av den overflødige eggehviten. Ta i litt sitronsaft slik at egget blir litt fastere og hell det så forsiktig i kokende vann med salt og litt eddik. Pass på at det ikke fosskoker. La egget samle seg og løft det ut etter ca. 3 minutter.
-
Del croissantene, smør dem med kremost og fyll med skinke eller fisk. Legg det posjerte egget på toppen sammen med ruccula og litt cherrytomater. Strø over litt gressløk for enda mer smak.
-
Server de påsmurte croissantene sammen med en skål bringebær og eplebåter, god eplemost og en deilig kopp espresso. Beste starten på helgen!
