Ingredienser
Hjemmelaget vaniljeis er kremen av iskrem, spør du oss. Topp med grillet vannmelon og honning.
Fremgangsmåte
-
Del vaniljestangen på langs, skrap ut frøene og legg frø og stang i en kasserolle sammen med fløte og melk. Kok opp. Trekk den av varmen og la det avkjøles litt.
-
Skill eggeplommene fra eggehvitene. Ikke kast eggehvitene, men ta vare på de. Både eggeplommer og eggehviter kan fryses ned. Pisk sammen eggeplommer og sukker og ha det i melkeblandingen. Kok på veldig lav varme til den har fått en temperatur på 85 ºC. La den avkjøle i kjøleskapet i minst 5 timer. Sil blandingen og kjør den til is i en iskremmaskin.
-
Grill vannmelonen noen minutter på hver side og server med honning, lavendelblomster og sitronmelisse.
