Pesto

Pesto
4 porsjoner

Vanskelig­hetsgrad

enkelt
Grønn pesto er deilig til salater, pizza og pasta!

Ingredienser

  • 2 dl mandler
  • 1 potte frisk persille
  • 1 potter frisk basilikum
  • 1 fedd hvitløk
  • 2 dl olivenolje
  • 1 sitron
  • 75 g finrevet Grana Padano
  • salt og pepper

Slik gjør du

  1. Rist mandlene i en tørr stekepanne på middels varme til de blir gylne. Ha urter, hvitløk og olivenolje i en kjøkkenmaskin og kjør det til en pesto-lignende masse. Tilsett revet skall fra en sitron og sitronsaft. Hakk nøttene og ha i sammen med revet ost. Smak til med salt og pepper og bland godt.