Ingredienser
Laks med kremet purre, dill og kokte poteter. Mmm…
Fremgangsmåte
-
Sett ovnen på 180 °C. Kok potetene. Legg fisken i en ildfast form og fordel smøret over og under laksen. Skjær bort roten og litt av det grønne på purren. Vask den godt og skjær den på skrå i lange strimler.
-
Når potetene har igjen ca 15 minutter av koketiden setter du inn fisken i ovnen og varmer opp en panne med olje hvor du tilsetter purren. Surr purren myk og ha i crème fraiche. La det koke opp og sett til siden. Tilsett limesaft, fersk dill, salt og pepper.
-
Server laksen på myk, kremet purre med kokte poteter og en frisk salat.
-
Tips! En mer barnevennlig variant får du ved å erstatte poteter med f.eks pastaskruer eller ris.
-
Oppskrift fra SPAR vinterhefte 2016.
