Vaniljesaus

Vaniljesaus
4 porsjoner

Vanskelig­hetsgrad

enkelt

Tidsforbruk

< 20 min

Ingredienser

  • 1 vaniljestang
  • 2 dl melk
  • 2 dl kremfløte
  • 1 dl sukker
  • 5 eggeplommer

Slik gjør du

  1. Skjær vaniljestangen på langs og fjern frøene med en skje. Ha melk og fløte i en kjele. Tilsett vaniljefrøene og vaniljestangen og la det koke på lav varme i 5 minutter. Ta opp vaniljestangen og la melken kjølne.
  2. Pisk sammen sukker og eggeplommer. Tilsett eggeblandingen i melken og la det bli varmt uten å koke. Visp hele tiden til det tykner.
  3. Pass på! Hvis det koker, sprekker sausen. Serveres lun eller kald.