Ingredienser
Deilig pai med kjøttfyll, ost og rødkålsalat. Perfekt å lage med rester fra julemiddagen.
Fremgangsmåte
-
Julepai: Bland sammen romtemperert smør med hvetemel og sammalt mel. Tilsett vann litt og litt til det blir en fast deig. Bruk gjerne kjøkkenmaskin. Trykk ut deigen i en form.
-
Bland sammen egg, melk, fløte, ost og krydder i en bolle og tilsett finhakket timian. Skjær rødløk i ringer og bland det oppi til slutt. Bruk gjerne rester etter en julemiddag, vi har bruk pinnekjøtt i vår pai. Fordel kjøttet i paiskallet og hell over egg og osteblandingen.
-
Stek i ovnen på 200°C i ca. 35-40 min.
-
Rødkålsalat: Skjær kålen i tynne skiver med kniv eller mandolin. Rør sammen eddik, olje, krydder, tyttebær og nøtter. Bland dette med kålen og servér som salat til julepaien.
