Julebrød

Julebrød
4 porsjoner

Vanskelig­hetsgrad

middels

Tidsforbruk

> 60 min
Å bake julebrød- og kaker er en hyggelig tradisjon for mange. Disse brødene er deilig tilbehør til en lang julelunsj...

Ingredienser

  • 50 g gjær
  • 4,5 dl vann
  • 3 dl kesam
  • 5 dl sammalt hvetemel
  • 1 l hvetemel
  • 1 dl rugmel
  • 2 ts salt

Slik gjør du

  1. Smuldre gjæren i bakebollen og la den løses opp i det lunkne vannet. Tilsett kesam, mel og salt. Spar eventuelt litt av melet. Bland sammen til en glatt deig, og la den heve under et kjøkkenhåndkle på et lunt sted, til ca. dobbel størrelse. Form deigen til to brød. La brødene etterheve i ca. 30 minutter. Spray deigen med litt vann og klapp på litt hvetemel. Skjær små snitt litt skrått over deigen og stek i ovnen på 200 °C, i ca. 40 minutter. Disse brødene passer perfekt til sild og skalldyr også!